為幫助廣大消費者科學掌握食品安全知識，國家市場監督管理總局與中國食品科學技術學會合作，聚焦消費者關注的食品、節令飲食，針對消費者可能存在的食品安全盲點和消費誤區，以及食品安全熱點難點問題等，邀請食品安全權威專家編寫食品安全消費提示、風險提示和風險解析，提醒消費者在選購、存儲、制作和食用食品時的注意事項，為消費者解疑釋惑。
現將2020-2021年已公開發布的18篇文稿匯編成冊，供消費者下載查閱和使用。
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